Festival et concours culinaires internationaux de la Route d’épices

Quand, heure locale: 
Vendredi, 23 Septembre 2016 - 9:30am au Lundi, 26 Septembre 2016 - 9:00pm
Où: 
Inde, Cochin
Type d’événement: 
Evénement spécial
Contact: 
v.raghavan@unesco.org

le Bureau de l’UNESCO à New Delhi et le département du Tourisme du Gouvernement de Kerala organisent conjointement le «Festival et concours culinaires internationaux de la Route d’épices » qui se tiendra du 23 au 26 septembre 2016 au Bolgatty Palace, Cochin, Kerala. Inspiré du commerce des épices anciennes qui reliait le Kerala avec quelque 31 pays à travers le monde, le festival culinaire mettra en vedette des chefs de différentes nations au long de la route des épices comme l'Egypte, la France, l'Allemagne, l'Indonésie, l'Iran, l'Italie, le Japon, la Malaisie, les Pays-Bas, le Portugal, le Liban, le Qatar, et la Thaïlande, pour n'en citer que quelques-uns, qui prépareront des plats créatifs autour du thème de la Route des épices
La récente découverte archéologique du légendaire ancien port de Muziris (le centre de la Route des épices qui avait disparu depuis 1341), a révélé la preuve de l'échange actif entre l'Etat du Kerala avec 31 pays à travers le monde, d'Extrême-Orient, d'Europe, d'Afrique et du monde arabe. le Bureau de l’UNESCO à New Delhi a signé un accord de coopération avec le département du Tourisme du Kerala pour promouvoir le dialogue interculturel entre ces pays grâce à la relance de l'ancienne Route des épices reconnectant ainsi l'Inde avec le monde pour promouvoir mutuellement l'histoire et le patrimoine de la Route des épices et par la recherche conjointe, le projet du patrimoine et des activités culturelles.
Dans le cadre du projet, un festival et un concours culinaires internationaux sont organisés sur le thème des épices, du 23 au 26 septembre 2016 au Bolgatty Palace Hôtel, Kochi - Kerala, en Inde.
La compétition internationale mettra en vedette des chefs de nations au long de la Route des épices comme l'Egypte, la France, l'Allemagne, l'Indonésie, l'Iran, l'Italie, le Japon, la Malaisie, les Pays-Bas, le Portugal, le Liban, le Qatar, et la Thaïlande, pour n'en citer que quelques-uns, qui seront jugés par un panel. Les plats les plus savoureux inspirés de la Route des épices historique, seront le point culminant de l'événement. Le participant gagnant et deux finalistes seront félicités lors de la session finale du festival. Tenue sous les auspices du projet de la Route des épices, cette initiative culinaire est une des premières célébrations de saveurs et de l'amitié qui verra les pays participants découvrir des offres culturelles et gastronomiques du Kerala en plus de participer à des démonstrations culinaires et des discussions culinaires .
le Département du Tourisme du Kerala et l'UNESCO considèrent les relations commerciales historiques de l'Etat avec le reste du monde comme une formidable opportunité pour l'établissement de relations culturelles internationales et la promotion du tourisme culturel avec les pays de civilisations plus anciennes et riches.