Eat Art Festival, un festival sur l’art culinaire et le dialogue interculturel à ’Östersund

Eat Art Festival, un festival sur l’art culinaire et le dialogue interculturel à ’Östersund

Quand: 
Mon, 06/10/2019 - Jeu, 06/13/2019

Du 10 au 13 juin 2019, Östersund, en Suède, le Eat Art Festival a célébré la soul food artisanale nordique . L’événement avait pour ambition d’ explorer de nouvelles expériences culinaires en combinant les traditions culturelles et la créativité, tout en encourageant des méthodes plus durables dans la chaîne de production alimentaire.

Durant 3 jours, le festival a proposé des ateliers, des expositions et des conférences pour sensibiliser le grand public aux liens entre l’alimentation, la culture et le développement durable.

Des designers alimentaires de la ville, des artistes, des chefs internationaux, plusieurs Villes créatives de gastronomie, ainsi que la Ville créative de Norrköping (musique) se sont réunis pour présenter des moyens créatifs d’éviter le gaspillage alimentaire, de réutiliser les produits alimentaires dans l’industrie de la mode ainsi que pour ’échanger des expériences sur la gastronomie durable.

Combinant apprentissage et divertissement, plusieurs activités ont été proposées telles que des restaurants pop-up, des stands de marché, des performances de musique en live et des promenades gourmandes. Le festival a également permis de renforcer le partage des connaissances pour susciter des actions concrètes en faveur de modes de vie plus durables.

À cette occasion, Östersund a inauguré l’exposition célébrant le 10e anniversaire de sa désignation en tant que Ville créative de la gastronomie, en mettant l’accent sur la gastronomie, la culture et le développement urbain durable dans toute la ville.

 

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