Les Villes créatives de gastronomie de l’UNESCO célèbrent la Journée de la gastronomie durable

Les Villes créatives de gastronomie de l’UNESCO célèbrent la Journée de la gastronomie durable

Quand: 
Tue, 06/18/2019

Le 18 juin marque désormais la Journée mondiale de la gastronomie durable, qui reconnaît la gastronomie comme une expression culturelle liée à la diversité naturelle et culturelle du monde. Cela donne aux pays et aux villes du monde entier l’occasion de célébrer la gastronomie comme levier essentiel du développement durable. Elle le fait à travers le développement agricole, la sécurité alimentaire, la nutrition, la production alimentaire responsable et la conservation de la biodiversité.

Les 26 Villes créatives de gastronomie se sont associées à la célébration et ont réaffirmé la nécessité de sensibiliser au rôle de la gastronomie durable en faveur de la réalisation des Objectifs de développement durable. Ils ont uni leurs efforts pour promouvoir les initiatives et les bonnes pratiques portant sur les liens entre créativité et gastronomie durable. Par exemple, Macao, Chine, a produit un film présentant les efforts de l’industrie locale en matière de modèles responsables de production et de consommation. Gaziantep, par l’intermédiaire de son Centre de formation en arts culinaires, a lancé un concours de photographie en ligne intitulé « Eid Cookie ». Buenaventura, Florianópolis et Parme se sont quant à elles axées sur les canaux de médias sociaux, les conférences et autres initiatives de communication pour renforcer la sensibilisation autour la Journée.

 

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