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Le 26 mai, Bergen (Norvège), une Ville créative de gastronomie de l'UNESCO, a organisé le Sommet international de Bergen, avec un accent particulier sur le « Pouvoir des Arts et de la Culture dans la Transformation ». Reconnaissant l'importance de la culture en temps de pandémie et en accord avec la mission et les objectifs du Réseau, l'édition 2021 du Sommet s’est concentrée sur la culture et les arts, et sur la manière dont leurs valeurs innovantes et cr...
Les 2 et 3 novembre, Bergen, Ville créative de gastronomie de l'UNESCO, accueillera la Compétition internationale de fromages. L'événement renforcera l'intérêt pour la production du fromage artisanal et son savoir-faire. Plus de 3 500 fromages seront jugés par 230 experts internationaux. Une conférence dédiée aux entrepreneurs et un festival gastronomique ouvert au grand public seront également organisés. Plusieurs Villes créatives de gastronomie de l'UNESCO participeront à cet événement et ajouteront des fromages produits localement à la...
Partout dans le monde, l'industrie culinaire est un secteur dynamique offrant de nombreux avantages sociaux et économiques. Cependant, malgré son importance, de nombreux pays font face à une pénurie de compétences culinaires. Youth4Food est l'abréviation de l'initiative « Youth in action for a creative and sustainable gastronomy » (« Jeunesse en action pour une gastronomie créative et durable »). Ce projet international est le résultat d'une collaboration créative entre les villes de Bergen, Dénia, Gaziantep, Östersund et...