Journée mondiale des océans 2019

Quand :

from Jeudi 6 Juin, 2019
14:00
to Jeudi 6 Juin, 2019
18:00

Type of event :

Evénement spécial

Where :

UNESCO HQ, 7, place de Fontenoy, 75007, Paris, France

Contact :

r.herve@unesco.org

Cette année, la Journée mondiale des océans des Nations Unies sera centrée sur le genre et les océans. À l'UNESCO, nous allons associer le thème de la consommation durable des produits de la mer à travers le rôle de la science et des chefs en tant qu'influenceurs des habitudes de consommation de la population, ainsi que les chefs féminins engagés pour la cause dans une profession à prédominance masculine.
La santé de l’océan est in déclin. La biodiversité marine subit une dégradation croissante. Dans ce contexte, les Nations Unies ont fait de la protection de l’océan une priorité.

Lors du Sommet de la Terre, tenu à Rio de Janeiro au Brésil, en 1992 l’idée d’une journée dédiée à la célébration des océans en vue de sensibiliser le grand public au rôle crucial qu'ils jouent dans notre subsistance, ainsi qu'aux différents moyens qui existent pour les protéger a vu le jour.

Ainsi, le 5 décembre 2008, à travers la Résolution 63/111, l’Assemblée générale des Nations Unies proclamait le 8 juin Journée mondiale de l'océan.

Cette année, la Journée mondiale de l'océan est centrée sur la manière dont les sciences de l'océan peuvent conduire à une gastronomie plus raisonée et une consommation plus durable.

Les chefs ont un rôle essentiel dans la préservation des ressources de l’océan à travers leur influence sur l’alimentation des grands publics, ainsi que des restaurateurs autour du monde. De cette perspective, la Journée Mondiale de l’Océan vise à mettre en lumière le lien entre science, consommation durable, l’influence des Chefs sur les habitudes des consommateurs, les nouvelles générations de cuisiniers et les produits marins durables, ainsi que la présence des femmes engagées dans le métier.